隔壁的愛情傳說
1703年，劇作家近松門左衛門以阿初與德兵衛的悲戀為題材，寫下文樂名作《曾根崎心中》，讓這座神社流傳後世。如今「阿初天神」是大阪知名的戀愛與結緣聖地——用餐之前，不妨許個願。
油花細緻的黑毛和牛沙朗，在油亮甘醇的特製割下醬汁中舒展開來。距東梅田站僅3分鐘，在專屬包廂裡從容品味——這就是你專程飛來日本想吃的那一口。
- 多語言菜單
- 可刷信用卡
- 全席包廂
- 午餐4,180日圓起
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“大阪吃過最好吃的和牛！”
台北
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“沾上蛋液那一刻，太驚艷了。”
香港
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“入口即化，像奶油一樣。”
新加坡
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“包廂安靜又有質感。”
台中
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“每一分錢都值得。”
高雄
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“店員超級親切。”
首爾
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“醬汁甜鹹剛好，好療癒。”
台南
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“日本旅行中最難忘的一餐。”
澳門
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“從梅田站走過來很好找。”
新竹
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“那塊沙朗到現在還念念不忘。”
雪梨
01 — 和牛
霜降——如初霜輕落般的細緻油花。
日本人稱這種油花紋理為「霜降」，宛如寒霜輕覆：象牙白的油脂細密交織在玫瑰紅的肉裡。我們選用黑毛和牛沙朗，切成薄如蟬翼的肉片，一碰到湯汁便開始融化。
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01
黑毛和牛沙朗
源自日本黑毛和種牛，油花均勻細緻，入口滑順、餘韻綿長。每一盤都像珠寶般精心擺放。
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02
桌邊現煮
以醬油、味醂與砂糖熬煮的GAM特製割下，油亮甘醇。看著和牛在你面前的小鍋裡緩緩舒展。
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03
時尚專屬包廂
全店皆為獨立包廂。不必擠吧檯，也無需拘泥繁瑣禮節，安靜又摩登的空間只屬於你們。
空間
摩登雅緻，毫無拘束。
清水模、溫潤原木與柔和吊燈。GAM專為想吃道地日本味、又不想被繁文縟節綁住的旅人而設計：專屬包廂、從容步調，還有擺滿日本威士忌的吧檯。和牛配上一杯山崎High Ball，絕對值得。
第一次來，也能輕鬆自在
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歡迎外國旅客
不會日文也沒關係，沒有難懂的規矩。
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多語言菜單
提供 English · 한국어 · 中文 · 日本語 菜單。
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可刷信用卡
支援 Visa、Mastercard、JCB、美國運通、大來卡及 PayPay。
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全席包廂
共14間，可容納2至10位。
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全面禁菸
空氣中只有和牛與醬汁的香氣。
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免費Wi-Fi
沸騰的瞬間，馬上分享。
02 — 吃法
四個步驟，吃出壽喜燒的精髓。
第一次吃壽喜燒？那剛好。這是日本最令人愉悅的飲食儀式之一，而最讓人一吃就愛上的，正是那碗滑順的蛋液。
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打散雞蛋
將新鮮的日本雞蛋打進碗裡，攪拌到滑順金黃。這就是壽喜燒的沾醬。
小提醒輕輕攪拌十來下就好，口感更輕盈。
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涮煮和牛
把一片和牛鋪進滾燙的割下裡。短短幾秒，油花化開，玫瑰色的肉片泛起油亮光澤。
小提醒趁肉還帶點粉紅色時夾起。
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沾蛋入口
讓熱騰騰的和牛裹滿蛋液。微涼滑順的蛋液中和了熱度與甜味，讓每一絲肉纖維都像絲絨般柔軟。
小提醒第一口，請閉上眼睛慢慢品嚐。
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完美收尾
蔬菜、豆腐和烏龍麵吸飽了和牛精華的湯汁。最後把剩下的蛋液淋在熱白飯上，為這一餐畫下完美句點。
小提醒白飯可免費續碗。
關於生雞蛋，請放心
在日本，壽喜燒沾生雞蛋是流傳已久的飲食傳統。日本的雞蛋經過清洗與檢驗，並依可生食的標準標示賞味期限，因此可以安心生吃。與其說是「生雞蛋」，不如把它想成一種微涼、如卡士達般滑順的醬汁——讓和牛更顯奢華。
- 依日本生食標準生產與管理
- 讓滾燙的肉片降到最適合入口的溫度
- 不習慣蛋液？直接從鍋裡享用也一樣美味
03 — 位置
就在梅田，卻遠離喧囂。
GAM坐落於擁有逾1,300年歷史的露天神社（俗稱「阿初天神」）旁，位在大阪北區的核心地帶。逛完梅田，走上樓梯，就是旅途中最愜意的一頓午餐。
步行時間
- 3分鐘 東梅田站 7號出口 大阪地鐵谷町線
- 7分鐘 梅田站 大阪地鐵御堂筋線
- 7分鐘 大阪站 JR各線
- 7分鐘 大阪梅田站 阪急線
- 7分鐘 北新地站 JR東西線
- 營業時間
- 午餐 11:00 – 15:30最後入店15:00 · 用餐90分鐘 · 不定期公休
- 地址
- 大阪府大阪市北區曾根崎2丁目5-25 One End One曾根崎大樓 2樓
請出示給計程車司機
すき焼き我夢 梅田お初天神店
〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎2丁目5-25 ワンエンドワン曽根崎ビル 2階
TEL 06-6467-4129
周邊景點
- 阿初天神商店街
- Grand Front大阪
- HEP FIVE摩天輪
- 北新地
04 — 口碑
從首爾到雪梨，同樣的讚嘆。
來自世界各地的旅人帶著好奇走進來，離開時已經在計畫下一次的造訪。
05 — 訂位
鍋已溫熱，包廂靜候。
午餐時段很快就會客滿，週末與連假尤其搶手。建議提前線上預約專屬包廂；若有空位，也歡迎直接來店。
- 午餐 11:00 – 15:30
- 4,180日圓起（含稅）
- 2 – 10人專屬包廂
當日線上訂位受理至14:00。